|
|
Roergebakken Spiering
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g spiering
75 g boter
1 schaaltje tauge (125 g)
1 appel
1 groene paprika
2 lente-uitjes
1 eetlepel sojasaus
1dl droge sherry
1 theelepel rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij de spiering in smalle reepjes.
2. Vermeng de reepjes met de sojasaus en de sherry.
3. Snij de paprika in reepjes en de lente-uitjes in ringetjes.
4. Schil en ontpit de appel. Snij hem in 8 partjes en halveer deze nog eens.
5. Verhit de boter in een pan en bak het vlees snel rondom bruin. Voeg de rozemarijn toe.
6. Voeg de paprika en de tauge toe en bak de groenten al omscheppend ongeveer 3 minuten mee.
7. Voeg dan de appelstukjes toe en bak deze nog 1 minuut mee.
8. Strooi de lente-uitjes erover.
|
|
|